-
-
清洗—振動瀝水—風(fēng)吹瀝水—油炸—風(fēng)吹瀝油或脫油—鹵制—瀝水—裝瓶(罐)—罐汁—封蓋—殺菌生產(chǎn)魚罐頭的魚一般為小帶魚、小黃花魚、金槍魚。帶魚須切段后再清洗,小黃花魚和金槍魚須人工去掉魚頭和內(nèi)膽后再清洗。油炸時油溫180—185℃,油炸時間根據(jù)工藝和風(fēng)味來定,可長可短,在6—15分鐘之間。油炸后根據(jù)不同的工藝要求,有的必須用脫油機脫油,有的瀝去表面的油即可。入煮......
-
罐頭食品經(jīng)過高溫處理后,密封在容器內(nèi),使大部分微生物被清除,同時防止外界微生物的入侵,從而獲得室溫下長期保存的方法。包裝在密封容器中并在高溫下滅菌的食品稱為罐頭食品。魚罐頭加工設(shè)備是一種具有一定真空度的食品,它由各種符合標(biāo)準(zhǔn)的原料制成,如加工、分揀、烹飪(或不烹飪)、罐頭、封口、殺菌、冷卻、檢驗等。肉類罐頭是一種安全的......
-
一、洗沙丁魚罐頭生產(chǎn)線工序操作規(guī)程1、領(lǐng)罐、洗罐必須輕拿輕放,確實保護返邊,運輸時要注意防止倒罐造成傷罐。根據(jù)不同罐型分別堆放。2、洗罐前應(yīng)先剔除機械傷、返邊碰傷及其它缺陷罐。3、洗罐時應(yīng)注意分清鐵別、罐型,不得將不同鐵別、品種的空罐混淆。4、空罐不得直接接觸地面,防止返邊碰傷及泥沙等污染,應(yīng)存放于鐵架上,當(dāng)日洗罐未用......
-
魚罐頭生產(chǎn)線是人與機器的有效結(jié)合,充分體現(xiàn)了設(shè)備的靈活性。它結(jié)合了輸送系統(tǒng),托盤和在線機器以及檢測設(shè)備,以滿足各種產(chǎn)品的輸送要求。有/(強制)同步傳輸,或非同步傳輸/(靈活),根據(jù)配置選擇,可以實現(xiàn)裝配和運輸要求。輸送線是企業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)中*的。魚罐頭生產(chǎn)線是一種工業(yè)上的生產(chǎn)方式1、頭部電機切勿將電機放入水中,也不要將柴......
-
巴氏殺菌生產(chǎn)線,水果罐頭巴氏殺菌機,水浴殺菌機整機架采用SUS304不銹鋼制作,符合食品生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)要求和衛(wèi)生要求;符合進出口設(shè)備要求,設(shè)備以水為介質(zhì),分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。適用各種大小軟包裝產(chǎn)品,履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫......